GUIDA AI RISTORANTI E TRATTORIE D'ITALIA

GUIDA AI RISTORANTI E TRATTORIE D'ITALIA di AA.VV., Accademia Italiana Della Cucina, 1961, pp. 442+4, cm 12,5x20,5.
Trattasi di una guida ideata da Orio Vergani, che si ripropone di ricostruire un repertorio della cucina italiana, secondo le regioni, nei suoi piatti tradizionali, in qualche casso anche dimenticati. Buone condizioni, a parte lievi segni di usura sulla sovracopertina dovuti al tempo. Sulla prima pagina bianca vi sono tre piccoli fori e dei segni a penna.