IL TACCHINO: ALLEVAMENTO, INCUBAZIONE E PATOLOGIA di Luigi Guidobono Cavalchini, Edagricole, 1983, pp. 302+2, cm 13,5x21.
Completo manuale che tratta in modo organico l'allevamento del tacchino nella sua problematica globale e nelle tecniche specifiche che lo caratterizzano. L'opera è consigliata sia agli allevatori che agli studenti. Il tacchino ha grandi pregi dietetici, basso contenuto di grassi e presenta un largo impiego in cucina. Il volume, corredato da foto a colori e in b/n, offre utili informazioni per allevare il tacchino in modo corretto e remunerativo, senza forzarne i limiti fisiologici.
